DESCRIPCIÓN

Línea de menaje específico compuesto por cazuelas, sartenes con asas y bandejas gastronorm, de aluminio fundido, ideal para trabajar en hornos de brasa.

Se trata de accesorios de fabricación totalmente artesanal, fundidos a mano, pieza a pieza, una a una, pero a la vez con la más avanzada técnica de fundición por gravedad. La fundición por gravedad asegura una estructura molecular ultra resistente de las piezas y por tanto una resistencia a las más altas temperaturas no comparable a la fabricación en serie y por inyección, expuestas a deformaciones en momentos de altas temperaturas continuas.

La estructura molecular de las piezas de fundición artesanal, conjuntamente con la alta conductividad del material, son garantía de una distribución uniforme y rápida de la temperatura y por tanto aseguran una cocción perfecta. Para asegurar la máxima conducción del calor, la parte inferior de las piezas está rectificada con diamante.

La parte superior de las piezas tiene un revestimiento anti adherente de la máxima calidad, que garantiza su durabilidad y una cocción fácil de trabajar con resultados óptimos.