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 Campana de pared industrial, indicada tanto para instalaciones de gran calidad como para cocinas más grandes, fabricada totalmente en acero inoxidable excepto la trasera del plenum con sistema de cuelgue trasero. Plenum incluido de H=300. Este formato de campana tiene la posibilidad de incorporar el sistema de agua, reguladores de caudal, sistema de extinción automático ARVEN y aporte de aire.
OPCION 1: SISTEMA DE FILTRO HÚMEDO. Recomendamos esta opcion para conseguir una mayor retención de grasas, enfriar la temperatura de los humos, mantener más limpia la canalización y el extractor y reducir el riesgo de a propagación del incendio a través de la canalización.
-Mayor retención de grasas:
Además de la retención producida por el efecto centrífugo del filtro de lamas hay que añadir la originada al crear una diferencia de temperatura en los humos y la consiguiente condensación de las partículas de grasas que se encuentran en ellos.
-Enfriar la temperatura de los humos:
La temperatura de los humos suele ser bastante elevada, mucho más en equipamientos como Asadores de Pollos, Barbacoas, etc... Es recomendable enfriar este calor antes de su paso por el extractor y su posterior salida al exterior. Gracias a la cortina de agua permanente conseguimos disminuir en gran medida esta temperatura.
-Mantener más limpia la canalización y el extractor:
Al obtener mayor retención de grasa es obvio que tanto la canalización como el extractor sufre menos los efectos de la grasa y por lo tanto alargamos su duración.
-Reducir el riesgo de la propagación del incendio a través de la canalización:
Al disponer continuamente de una cortina de agua que está humedeciendo los filtros conseguimos que a cualquier chispa o pequeña llamarada le sea dificultoso llegar a la canalización
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